Como Precificar Ovos de Páscoa Artesanais | Páscoa 2024
Com a Páscoa se aproximando, confeiteiros começam a se perguntar: como precificar ovos de Páscoa de maneira justa e lucrativa? Por isso, neste post vamos simplificar esse desafio, usando como exemplo o queridinho da Páscoa 2024: o ovo de chocolate branco recheado com brigadeiro de pistache! Falamos sobre essa tendência aqui.
Passo a Passo para Precificar Ovos de Páscoa
Precificar corretamente é mais do que um detalhe: é a chave para o sucesso do seu negócio. Abaixo, você encontrará um resumo dos passos necessários para chegar ao preço ideal.
Materiais: A Base de Tudo
Comece listando todos os ingredientes e materiais necessários. Por exemplo, se o quilo do pistache custa R$160,00 e sua receita requer 60g, você terá um custo de R$9,60 só nesse ingrediente. Não esqueça de incluir os custos das embalagens.
Mão de Obra: Quanto Vale Seu Tempo?
O valor da sua hora de trabalho é essencial. Para chegar nesse valor, divida seu salário mensal desejado pelo total de horas trabalhadas. Use esse valor para calcular o custo da mão de obra baseando-se no tempo de produção do ovo de Páscoa. Por exemplo, se você pretende ganhar R$3.000 por mês e trabalha 174 horas, sua hora vale aproximadamente R$17,24.
Despesas Fixas: Não Esqueça desses Custos
Rateie as despesas fixas do seu negócio, como água, energia e internet, entre os produtos que você vende. Assim, você vai diluir suas despesas entre seus produtos para cobrir esses custos.
Lucro, Impostos e Custos do Meio de Venda
Após calcular o custo de produção, é necessário adicionar a margem de lucro, os custos do meio de venda (taxas de marketplace, tarifas de máquina de cartão, etc) e os impostos. Por exemplo, se o custo de produção é R$41,59 e você deseja aplicar 30% de lucro e 10% para cobrir os custos do meio de venda, isso precisa ser considerado no cálculo. Dessa forma, o preço de venda cobrirá todos os seus custos, sem deixar prejuízo.
Exemplo Prático
Para ilustrar, vamos supor que o custo dos materiais para um ovo de chocolate branco com pistache seja R$24,78, e o custo da mão de obra, considerando o tempo de produção, seja R$12,93. Com as despesas rateadas, chegamos a um custo total de produção de R$41,59. Aplicando a margem de lucro e os custos adicionais, chegamos ao preço de venda sugerido de R$69,32. Esse seria o preço mínimo para vender o ovo de Páscoa cobrindo todos os custos.
Mas atenção: cada confeiteiro tem seus custos, por isso o preço é praticamente personalizado, pois dificilmente esses custos serão os mesmos para todas as pessoas. Por isso é importante que você calcule o seu próprio preço e não copie de outros concorrentes.
Quer Aprender a Fazer Todas Essas Contas?
Embora tenhamos oferecido um resumo prático aqui, cada detalhe, cada centavo, faz a diferença na hora de precificar seus produtos artesanais. Para aprender exatamente como realizar esses cálculos e garantir que seu negócio seja tanto justo quanto lucrativo, convidamos você a assistir ao nosso vídeo completo. Lá, detalhamos cada passo, cada fórmula, e oferecemos dicas para simplificar esse processo.
Conclusão
A precificação é uma arte que equilibra custos, valor percebido e mercado. Com as estratégias certas e as ferramentas adequadas, como o aplicativo Calcularte, que faz a precificação automática dos produtos, você pode transformar a Páscoa de 2024 em um marco de sucesso para o seu negócio artesanal. Lembre-se: conhecimento é a base da confiança e do lucro. Boa sorte, e que sua Páscoa seja doce em todos os sentidos!
